|
|
Aardappeltaartje Met Appel En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote aardappelen
Geitenkaas zonder korst
1 Grote appel (zoet)
Melk
Groente bouillonblokje
Teentje knoflook
Peterselie
Peper
Zout
Boter
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en kook deze met het bouillonblokje in ruim water. Schil de appel en ontdoe deze van het klokhuis. Snij de appel in plakken van circa 1 cm dik. Hak de peterselie fijn.
Bereidingswijze:
Giet de aardappelen af en stamp deze tot een puree. Pers de knoflook en meng dit samen met de peper en zout door de puree. Maak de puree smeuïg met een scheutje melk.
Vet de bakvorm in.
Druk met de bakvorm op een schijf appel zodat er een plakje onderin de bakvorm ligt. Zet de bakvorm op een ingevette bakplaat.
Schep de aardappelpuree in de bakvorm tot net onder de rand.
Verwarm in een pannetje de geitenkaas en roer deze totdat het vloeibaar wordt. Giet de geitenkaas in de bakvorm op de aardappelpuree.
Strooi de peterselie over de geitenkaas.
Verwarm de oven op 180 graden en laat de aardappeltaartjes in ongeveer 20 minuten een bruin korstje krijgen.
Schep de bakvorm van de bakplaat en zet deze op een bord. Snij het taartje met een (dun) mes langs de rand los.
|
|
|